Москва и калачи. Прогулки по кулинарным маршрутам Гиляровского
Журавлев Д.
3090,00
р.
р.
Купить
А не откушать ли нам обеду? У "Арсентьича" подают отменные щи, а в "Петергофе" на Моховой добротная рыбная селянка с румяными расстегайчиками… Гурьевская каша, лососина грилье со спаржей, сайки с изюмом — чем еще славилась гастрономическая Москва 19 века? Куда ходили трапезничать гости столицы и рядовые служащие? Почему трактиры Тестова, Щербакова и Филипповская булочная пользовались таким успехом у публики? Дмитрий Журавлев — писатель и повар, специализирующийся на русской кухне, — следуя по маршруту самой московской книги Владимира Гиляровского, предлагает рецепты традиционных блюд дореволюционной столицы.
Издательство: МИФ
Год издания: 2024
Переплет: Твердый
Страниц: 360
Язык: Русский
ISBN: 978-5-00214-228-6
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.